Tỉnh Thái Bình được biết đến với nhiều đặc sản nổi tiếng, trong đó không thể không nhắc đến một món ăn mang đậm nét tinh hoa của quê lúa đó là bánh Cáy. Chính vì thế mỗi dịp lễ tết, giỗ chạp, trên bàn thờ các gia đình người dân làng Nguyên Xá, huyện Đông Hưng đều không thể thiếu phong bánh này. Còn khách đến chơi nhà, đĩa bánh Cáy chính là món quà thể hiện sự mến khách của gia chủ.