Có rất nhiều du khách khi đến TP. Hồ Chí Minh luôn đắn đo trước những câu hỏi: Đi đâu để ăn những món ăn ngon? hay những món đặc trưng ở đây là gì? nhất là đối với du khách nước ngoài. Nhưng thực tế TP. Hồ Chí Minh luôn đáp ứng được những khám phá của du khách, bởi đây là nơi hội tụ nhiều màu sắc văn hóa đến từ nhiều vùng miền khác nhau của Việt Nam. Điều đó đã hình thành một nền văn hóa ẩm thực vô cùng phong phú và đa dạng, đặc biệt là ẩm thực đường phố.