Không như nhiều trường trung học chuyên nghiệp khác, Trường Trung cấp Kinh tế - Du lịch Hoa Sữa có cách tuyển sinh và đào tạo đặc thù với nhiều đối tượng học sinh đặc biệt. Gần 20 năm qua, ngôi trường này luôn mở rộng vòng tay nhân ái để đón nhận và tiếp thêm nghị lực cho những học sinh là những thanh niên khuyết tật, thanh niên người dân tộc vượt qua khó khăn, hòa nhập cộng đồng. Nhiều học sinh đến đây chưa từng học qua trường lớp, giao tiếp khó khăn. Thế nhưng, thầy, cô ở đây đã đem tâm huyết nghề nghiệp của mình để gần gũi, động viên, truyền đạt kiến thức và kỹ năng nghề nghiệp cho các em.